主料:
黑巧克力，
170克，
无盐黄油，
170克，
全蛋，
150克，
蛋黄，
48克细白砂糖，70克低筋面粉，
1大匙
辅料:
覆盆子适量，
糖粉适量巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
1.主要材料备齐。
2.将融化碗架在煮锅上，锅里注入足量的水。将巧克力与无盐黄油放入融化碗中隔水加热，至巧克力和黄油完全融化；
3.用刮刀把融化的巧克力和黄油搅拌均匀后取出；
4.取打蛋盆，将全蛋与蛋黄放入并打散；
5.再倒入细白砂糖搅拌至细白砂糖完全溶解；
6.用搅拌器搅拌成质地均匀的膏状；
7.将所有的面粉筛入；
8.搅拌至看不见面粉，面糊就完成了。
9.将面糊倒入烤皿，烤箱预热180度烘烤8~10分钟；
10.烤好出炉后静置1~2分钟，用脱模刀沿着烤皿内侧划一圈倒扣脱模。
11.脱模后撒上糖粉，装饰些覆盆子和覆盆子糖浆即可。
小窍门&温馨提示
1、推荐用71%黑巧克力。
2、在彻底摸清自家烤箱的特性之前，比较保险的做法是分批放入烤箱烘烤。看结果来修正准确的烘烤时间。
3、这种蛋糕不像海绵或戚风蛋糕那样很怕消泡，你可以先烤1~2个试试看，太生就多烤1~2分钟，太熟就烧烤2分钟，尝试几次后一定能烤出完美的巧克力熔岩蛋糕。
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 生日 黑巧克力
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 草莓小清新慕斯蛋糕的做法,草莓小清新慕斯蛋糕怎么做,草莓小清新慕斯蛋糕图片,草莓小清新慕斯蛋糕怎么做,草莓慕斯小蛋糕图片,草莓慕斯甜点
下一篇： 6寸戚风蛋糕
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
